芹菜肉火烧的做法 芹菜肉火烧怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芹菜肉火烧的做法步骤

• 1、面粉取一半，沸水边烫边搅拌均匀。再取另一半冷水和成面团，然后两块面团合在一起揉匀揉透，放在一边静置备用。

• 2、精肉剁成馅，葱姜也切成馅。

• 3、肉馅里加入自制花椒水边加边搅均。倒入酱油、耗油、香油、花生油搅拌均匀。

• 4、芹菜切成小碎，木耳也切碎，一起放入拌好的肉馅里。

• 5、面团取一块，揉匀搓成长条，切成小剂子，像包包子一样包好。

• 6、轻轻按扁，这就是火烧的面胚了。

• 7、包好的火烧面胚放好。

• 8、不沾锅里刷少许油（加点油会更好吃）。

• 9、火烧面胚放入锅里，开中小火。

• 10、再盖上锅盖。

• 11、看到锅盖上出现热气，再过2钟，把面胚翻个。

• 12、再盖上锅盖。

• 13、锅盖上布满水汽，在等2分钟左右再把面胚翻个盖上锅盖。

• 14、再带一分钟左右打开过开取出火烧就可以食用了。