蜜红豆的做法 自制蜜红豆 蜜红豆怎么做
“夏季养生,健脾化湿很重要,健脾讲究减酸增甘,以健脾气。中医认为,脾是五谷化生之处,脾好才能消化好,才能胃口好,才能身体倍棒。所以不妨吃一些健脾化湿的食物,比如红豆,就是春夏换季的首选食物哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜红豆的做法步骤
1、红豆一量杯,用的豆浆机里面的量杯。
2、拣去坏豆,洗干净泡一夜。泡至豆粒全部涨开,没有皱皱的皮,捞入高压锅内。
3、加高于豆子一扁指的水(1杯豆子在高压锅里煮不着,这次共煮了3量杯,多出的做了它用。)。
4、大火烧开,高压锅压阀上气后,10分钟关火,待气自然散去后再开锅。
5、将豆子盛出三分之一,箅去水份,加20克白糖。
6、颠均匀,最好不用筷子拌,容易把豆子拌散。
7、颠上数分钟,就能够让每一粒豆子都粘上糖,放冰箱冷藏一夜,即可使用。
小窍门
1,蜜红豆可以随用随做,也可一次多做出来,放冰箱保存。
2,糖的份量,根据自己的喜好添加,喜欢甜的可以多加,加完后尝尝看适口与否。
3,煮豆子的水不要倒掉,趁加糖喝很不错的。