鸡冠花蛋花粥的做法 鸡冠花蛋花粥怎么做

“知道鸡冠花可以吃，还是这几天的事捏！
网络真是奇妙~~当你有什么不知道，想查一查，立刻就会有答案的！
在我准备做这个养颜花粥专集时，去网上查一些营养知识，才偶然看到。
当时，就马上下楼去采了一把鸡冠花回来煮粥吃！
哈哈~~~~真是美容得来全不费功夫！

鸡冠花含氨基酸--理想食品
　　意大利科学家经过长期的观察研究，已在两年前提出：“鸡冠花和其花籽可提供人体所特别需要的氨基酸。”一些儿童常因食物中缺少氨基酸而瞎了眼。鸡冠花籽的蛋白质含量达73％，籽粒味道象榛子，可炒着吃。籽粒混合小麦制成面粉，是理想的食品。每天食用100克鸡冠花瓣，也有助于补充人体所需要的氨基酸.

作为一种美食，鸡冠花则营养全面，风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩。形形色色的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等，各具特色，又都鲜美可口，令人回味.
兼有凉血止血、滋阴养血之功。可用于治疗便血、崩漏、白带等症”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡冠花蛋花粥的做法步骤

• 1、准备食才糯米洗净，浸泡1个钟头。

• 2、鸡蛋打匀，鸡冠花洗净，切条。

• 3、取砂锅，放适量清水，放下糯米，大火煮开，小火40分钟.

• 4、锅里油热，下姜末，鸡冠花煸炒2分钟.

• 5、把鸡冠花放入粥锅。

• 6、中火煮3分钟。

• 7、倒入蛋液，边倒边搅拌。

• 8、用盐，鸡精，鲜抽，葱花调味即可。

小窍门

1.常常要搅拌一下，防止粘锅底。