花冠包的做法 花冠包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花冠包的做法步骤

• 1、经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。

• 2、馅料。用酸菜、豆腐、剁椒酱、大葱炒的馅料。

• 3、取一块松弛好的面团，擀成园皮。

• 4、折叠成三角形。

• 5、折叠的三角翻面。

• 6、放上馅料。

• 7、三个角提起捏在一起，再把两两的六个边也捏在一起。

• 8、把第四步折叠的部分掀起来，成花边状。

• 9、同样的方法包其余的花冠包。包好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等花冠包稍稍涨大后，热锅把花冠包放入，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。

• 10、三角花冠包出锅了。