黄豆排骨饭的做法 黄豆排骨饭怎么做

“这学期虽然课少了，一周只有3天有课，但是一上就是一整天，中午只有一个多小时的休息时间，对做饭的速度是个极大的挑战==所以我一般前一天晚上都把材料准备好，下了课回家一边洗好米煮上饭，一边炒点菜焖在饭里，做一锅饭菜一锅出的煲仔饭，方便省事也好吃哈。
这个黄豆排骨饭就简单快手，味道又足~还有锅巴呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄豆排骨饭的做法步骤

• 1、准备材料，排骨提前浸泡。

• 2、黄豆提前一夜浸泡。

• 3、排骨斩块，姜切片。

• 4、把排骨加适量盐，白糖，胡椒粉和姜片腌制。

• 5、倒入剩余腌料（生抽1勺，老抽半勺，烧烤酱少量）。

• 6、拌均匀，腌制过夜。

• 7、将米洗好加入泡好的黄豆，按1:1.1的比例加水，按下煮饭键。

• 8、另一边热锅下油，下葱段姜片煸香。

• 9、下排骨煎一下。

• 10、倒入腌制出来的汁翻炒。

• 11、此时煮饭的水刚好开了，把排骨放进去。

• 12、按蜂蜜：老抽：生抽：蚝油：料酒（比例：1:1:2:2:2）比例调好料汁。

• 13、水快烧干时倒入料汁继续煮。

• 14、饭煮好啦，用饭勺拌均匀。

• 15、撒葱花，盖盖子闷一会即可。