主食

荠菜三鲜馄饨的做法荠菜三鲜馄饨怎么做

飘香香主食 2.76W

荠菜三鲜馄饨的做法荠菜三鲜馄饨怎么做

食材明细

主料

猪肉末 （200g）
鲜虾（100g）
荠菜（250g）
馄饨皮 （适量）

辅料

清水（3-5勺）
香油（1勺）
生抽（2勺）
猪油（1小勺）
鸡蛋（1个）
胡椒粉 （1勺）
植物油 （2勺）
紫菜（少许）
香葱（1根）
盐（适量）
料酒（1勺）
虾皮（少许）
姜末（少许）

咸鲜（口味）
煮（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

荠菜三鲜馄饨的做法步骤

1、荠菜摘洗干净。
2、入开水锅中焯烫2分钟，过凉水挤干水份。
3、虾去壳去虾线洗净拍扁切碎丁，荠菜切末。
4、猪肉末中加入料酒、生抽、胡椒粉、姜末，盐分次加入清水搅拌至粘稠，加入植物油拌匀。
5、倒入虾仁、荠菜碎搅拌均匀，淋入少许香油拌匀备用。
6、取一张馄饨皮放入适量馅料。
7、两边对折。
8、两角捏紧。
9、依次做好所有馄饨。
10、鸡蛋打散，入锅中摊成蛋皮取出切丝备用。
11、开水锅中放入馄饨煮熟（中间点两次凉水）
12、碗中放入虾皮、紫菜、猪油、生抽、盐、蛋皮。
13、加入煮馄饨的汤冲开调料，舀入馄饨，洒上香葱碎即可。
14、成品，味道鲜美。

小窍门

喜欢吃辣的最后再淋入辣椒油，加入香醋。不过这个馅料最好还是吃它的原味才鲜香。

TAG标签：荠菜三鲜馄饨的做法步骤三鲜荠菜三鲜馄饨的做法荠菜三鲜馄饨怎么做好吃荠菜三鲜馄饨的最正宗做法荠菜三鲜馄饨馄饨荠菜三鲜馄饨的家常做法荠菜三鲜馄饨怎么做荠菜 #