汤米粉的做法 汤米粉怎么做

“前两天卤水鸭剩下一锅卤水汁，顺手放了几个鸡蛋进去，泡上两三天，煮面煮粉加入一个卤蛋，淋上一点卤水汁，特别喜欢这个味，再从冰箱的存货拿出来一点丸子，肥牛卷，瘦肉片加上，满满的一碗料的汤粉顿时胃口不开。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

汤米粉的做法步骤

• 1、瘦肉切薄片，加入少许花生油抓匀。

• 2、香葱，香芹，香菜洗净切小备用。

• 3、米粉用开水烫散后捞出沥干水份。

• 4、之前卤鸭的卤水汁，顺手卤了几个鸡蛋。

• 5、锅中水烧开放入米粉烫开后马上捞出盛入碗中。

• 6、另起锅放入自己喜欢的丸子煮开，加入少许花生油，少许盐调味。

• 7、放入适量的瘦肉片烫开烫熟后捞出盛入碗中。

• 8、牛肉卷同样烫熟后捞出盛入碗中。

• 9、碗中加入一个卤蛋和肉丸。

• 10、放入葱花，香菜和香芹粒。

• 11、打入少许汤，再淋上卤水汁即成。

• 12、成品。

• 13、成品。