玉米梅花蒸饺的做法【玉米风暴2】玉米梅花蒸饺玉米梅花蒸饺怎么做

飘香香主食 1.35W

“最近喜欢上了玉米面，喜欢那种粗粮的味道，口中会有种忆苦思甜的香气，不是什么大鱼大肉才能过生活，其实简单快乐的生活比什么都重要，玉米这样粗粮可以做出很多种好吃的，上次给大家介绍了做窝窝头的菜谱，现在我继续我的玉米旅程，花式玉米面做的蒸饺，喜欢看惯传统蒸饺的大家，能给生活多些欣喜，多些笑声。话不多说，我们进入菜谱。”

食材明细

主料

玉米面 （4小碗）
白面粉 （6小碗）
芹菜（一小把）
胡萝卜 （一个）
香菇（6小个）
扁豆角 （一小把）
金针菇 （半把）
鸡蛋（两个）
猪肉（适中）

辅料

开水（适中）
葱（适中）
姜（适量）
奶粉（两勺）

配料

咸盐（两勺）
鸡精（两勺）
二十三香 （一勺）
冰糖（一把）
花椒水 （半小碗）
蚝油（一勺）
料酒（一勺）

咸鲜（口味）
蒸（工艺）
一小时（耗时）
普通（难度）

玉米梅花蒸饺的做法步骤

1、青菜洗干净用开水焯一下，加点咸盐，一点就好，不要焯的时间太长，这样容易太老了。
2、焯好的芹菜加点咸盐剁碎，挤出水分，备用，用纱布抱起来拧出水分就好。切忌力度不要太大，把水分全剂光了，这样口感不好。
3、剁肉陷把葱姜一起剁在里面。和肉很好的融化。
4、锅内加点油，把剁好的陷炒一下，这样做会让肉馅更好吃。
5、加入二十三香，冰糖，料酒，咸盐，鸡精，生抽，老抽，耗油，花椒水一点就好。
6、做好的肉馅和青菜馅放在一起。加入生抽一小勺，鸡精，咸盐，搅拌即可。
7、搅拌均匀的肉馅放在一边，备用。
8、和面。玉米面和白面，一米面4小碗，面粉6小碗。原因是玉米面比较粗，不容易活成面团，这样做面团无论是从颜色和比例都很好。k可以加点奶粉，味道很好吃哦
9、加入开水，切忌是开水，用勺子慢慢搅拌。一点一点的加水。最后用手活成面团。
10、活好的面团，盖上盖子醒20分钟，这段时间我们准备其他材料就好。
11、把胡萝卜，香菇，金针菇，扁豆过水煮熟，鸡蛋煎熟剁碎末。剁完的碎末，没个都加一点咸盐，鸡精记住一点就好，金针菇里加一点耗油。备用就好。要把这些丁切得越小越好~~有点费时间，耐心点
12、开始包蒸饺，把陷放在皮中间。饺子皮要大些。
13、皮上五点向中间挤压粘合。这五点你想想成五角星的五点就好了。
14、两辆花瓣粘合，粘出中间梅花的形状。在整体调整他的花瓣。
15、把刚才准备好的5种材料按照你喜欢的颜色搭配摆放在5个圈圈里。
16、蒸锅中放水。把是的笼屉布放入上面，等锅内上气，把蒸饺放入，开始算时间，10分钟就好了，因为前面的肉馅，扁豆，都是熟的，所以只需要短时间的蒸制就好了。如果你的陷想做生的就要时间长了~~这样面吃起来不劲道。
17、蒸好的摆盘，配上一些叶子，是不是和一朵朵绽放的梅花一样呢。呵呵。
18、一束梅花，感觉很好看吧~~~站上醋，辣椒酱，自己喜欢的蘸调料，尝尝吧，味道很好。
19、来一盘，沾上调料，美味
20、成品图