蒸玉米的做法 蒸玉米怎么做
“虽说北方还没到吃嫩玉米的季节,不过大超市已经有南方的嫩玉米上市了,碰到它我从不放过,多贵都买,晚餐常吃睡的香还能增强记忆力。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒸玉米的做法步骤
1、超市卖的嫩玉米来自南方,是带皮销售的,也有一些不带皮的,不知道是被顾客扒掉的还是超市扒掉的,不带皮的最好不买,本来就是长途运输,没有皮保护会走浆变老,口感不好,味道也差,不好吃了,所以我挑选两只大个头带皮的嫩玉米回来。
2、无论是蒸玉米还是煮玉米,带皮蒸或煮原汁原味,口感更好,味道更佳。蒸之前把外层的老皮去掉,保留内层的嫩皮,然后扒开嫩皮,去掉玉米须,清洗一下嫩玉米。
3、最后用里层的皮再把玉米包上,放入盘中,送入蒸烤箱,或者蒸锅都是可以的。
4、我用的是蒸烤箱,蒸烤箱接通电源,选择一键式蒸玉米功能,100度蒸30分钟,不用预热。蒸锅也是一样的,直接送入蒸锅,蒸30分钟左右就好了,时间长短也和玉米的大小以及多少都有关系。
5、时间到,出锅,剥开玉米看看,太有食欲了吧,很鲜嫩,口感好,原汁原味,营养不流失。