烫面夹馅千层饼的做法 儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面 烫面夹馅千层饼怎么做

“我看大部分的朋友一般做发面饼，冷水面饼，或小油饼，做烫面饼的不多，做烫面饼关键是汤面，其次是踩面，面要稀软，能拿住就行，这样的饼比冷水面的和发面的饼都好吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烫面夹馅千层饼的做法步骤

• 1、把馅料准备好，胡萝卜、黑木耳、大葱切成小丁，肉馅是包饺子剩的正好用上。

• 2、各种馅料合在一起，加上一点油、花椒面、胡椒面、小许盐、味精搅拌好待用。

• 3、开始烫面，面粉放入盆里，边加热水边搅拌，热水用90度左右的水就可以

• 4、搅到盆里没有干面粉

• 5、稍凉一下再揉成面团，这时的面团还不软，有点硬

• 6、1所以要用水踩，就是用拳头带着水捣面，边踩边折叠，不断加水，让面非常软

• 7、看软的程度吧，用手一抓一下试试

• 8、看着粘手的样子惨不忍睹吧

• 9、案上多撒干粉，否则全粘案上了，把踩好的面拿到案上揉到一起

• 10、一直揉到光滑细腻，案上要不断干粉哦，再视锅大小分成块

• 11、拿出一块擀成蒲饼

• 12、均匀的撒上馅

• 13、从一边卷起来

• 14、再圈起来，把头放在上边

• 15、再擀成饼

• 16、放进电饼铛开始烙吧，看着鼓起来翻一下，很好熟的，一按边有弹性就熟了

• 17、出锅了