陕西蒜蘸面的做法 二伏吃面，友情推荐--【陕西蒜蘸面】 陕西蒜蘸面怎么做

“陕西面食花样繁多，陕西面食的特点是：粗狂，豪爽，但是豪放中却不失细腻，简单中却不乏美味。陕西有名的“油泼面”就是经典代表之一，不仅陕西人爱吃，好多外地人甚至外国人在来一碗热气腾腾的“油泼面”之后也直竖大拇指。
但是炎炎夏日“油泼面”有点重口味啊。大家除了吃凉面外，我也把陕西的“蒜蘸面”推荐给大家，在炎炎夏日同样美味。陕西人吃面和陕西人的性格一样：直来直去，只要好吃，什么都是浮云。
同陕西人爱吃辣除了辣椒一样，大蒜也是餐桌上必不可少的“一道菜”今天给大家介绍的“蒜蘸面”就是用简单的大蒜做作料，再配上豪放的面，就成就了陕西人极为钟情的“蒜蘸面”。原料简单，做法更简单，吃上去却不简单.........
来尝尝陕西的[蒜蘸面]吧。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

陕西蒜蘸面的做法步骤

• 1、1、面粉中加少许盐和成面团，醒30分钟揉面揉光。（可以多醒一会，多揉几遍）

• 2、2、面团擀开，

• 3、3、再卷起用刀切开

• 4、4、用刀把面饼切成面片。

• 5、5、锅中做水下入面片和适量青菜。

• 6、6、捞出加面汤盛入盆中。

• 7、蘸汁做法1、蒜捣成泥备用。

• 8、2、碗中倒入蒜泥和辣椒面，再加少许盐。

• 9、3、油勺中热油加少许花椒。

• 10、4、油热略微凉一下泼入碗中，捡去花椒。

• 11、5、根据个人口味再加生抽和醋味精即可。

• 12、蘸着吃

小窍门

提示：1、面条如果自己不会整，可以买来饺子皮，稍微赶一下效果也不错。
2、蒜一定要油泼才香。
3、面条盛入盆中要浇上适量面汤防止粘连。
希望大家喜欢