番茄鸡蛋菠菜竹升面的做法 番茄鸡蛋菠菜竹升面怎么做

“味道鲜美，早中晚餐，甚至夜宵都可非她莫属，简单的一碗面吃起来！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄鸡蛋菠菜竹升面的做法步骤

• 1、准备番茄炒蛋的食材。

• 2、鸡蛋打入碗，加半勺盐调均匀，番茄用食盐浸泡洗净切一指见宽的丁，小葱切葱花，老姜末。

• 3、热锅倒入适量葵花籽油油温七成时倒入鸡蛋炒至蛋液凝固膨胀。

• 4、鸡蛋液膨胀凝固倒入番茄丁翻炒，加入少许盐，炒至番茄软烂出汁。

• 5、煮锅加入水烧水准备煮面，烧水的同时取碗放入适量盐再放入老姜末，加入150ml的开水备用。

• 6、煮锅水开了煮下二两干面需用筷子搅拌。

• 7、放入洗好的菠菜一起煮，待干面柔软无白心即是煮好。

• 8、挑入碗里面。

• 9、倒入炒好的番茄鸡蛋。

• 10、挑起菠菜放入碗里，营养美味，可以享用了！

• 11、太美味了赶快吃起来。

小窍门

1.炒鸡蛋时油温须达到七成热时才放入，这样炒出来的当才会蓬松2.因为面汤碗里要加盐，所以鸡蛋里需加入少许就可以了。