炒面的做法 鸡蛋美食～～炒面 炒面怎么做

“鸡蛋煎成蛋饼，可以和很多食材搭配，比如面条，馄饨，各种拌菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒面的做法步骤

• 1、配菜洗净处理好

• 2、锅烧热油，下配菜翻炒，翻炒到过程放适量食盐和生抽，炒至断生

• 3、把炸面铺放在蔬菜上，放适量清水，盖锅盖焖一小会，把炸面焖软

• 4、焖面的过程去煎蛋，不粘锅放一点油晃均匀

• 5、鸡蛋打散

• 6、倒入蛋液，煎熟

• 7、倒扣在案板上，切成丝

• 8、凉透的卤肉

• 9、加热

• 10、面条焖软后，翻炒入味，最后翻炒到面条没有硬心，放菠菜叶子，鸡精，卤肉，翻炒均匀即可。

• 11、装盘