荷香捞饭的做法 那念念不忘的味道--荷香捞饭 荷香捞饭怎么做

“都说捞饭没营养，那是你不会吃，自己在家一样可以吃到美味的捞饭。捞饭的好处是饭粒粒粒分明，软硬适口。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

荷香捞饭的做法步骤

• 1、原料之干荷叶

• 2、原料之大米

• 3、将干荷叶洗净后放入锅中煮软并稍煮至煮出荷叶香味

• 4、将荷叶与荷叶水分离，并过滤，将细碎的荷叶渣滓捞出，以免煮出的饭中有残渣

• 5、将煮软的荷叶铺在竹蒸笼上备用

• 6、将大米洗净放入煮好的荷叶水中加热

• 7、煮至大米完全张开、长大，米汤大部分被大米吸收即可，这个过程需要不断的搅拌

• 8、将煮好的大米捞出盛入铺好荷叶的蒸笼中，上锅蒸十二至十五分钟即可

• 9、这是煮好的米汤，放在旁边晾凉后可饮用，味道很好，也非常有营养，千万不要倒掉

• 10、做好的荷香捞饭，搭配荷香米汤，在炒个小菜就可以吃了