黑椒肉片蛋炒面的做法 黑椒肉片蛋炒面怎么做

“偶尔来一份这样的炒面还是不错的，可依个人喜欢随意搭配，自己做的配料很多，绝对秒杀掉路边滩的炒面.......”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑椒肉片蛋炒面的做法步骤

• 1、干面两块放入锅中煮熟，煮时加入几滴花生油。

• 2、煮好的面条沥干水份，盛出放置20分钟。

• 3、瘦肉切片、加黑椒粉、生粉、老抽、花生油抓匀腌制10分钟。

• 4、葱切段、胡萝卜切丝。

• 5、鸡蛋两只打散入锅煎熟，放钻板上切成条。

• 6、锅内热油，下瘦肉滑炒。

• 7、加入面条、胡萝卜丝、鸡蛋炒几下。

• 8、再调入适量生抽、老抽炒上色。

• 9、最后放入葱段，适量盐和鸡粉翻炒入味。

• 10、成品图。

小窍门

1、面条煮熟后最好静置20分钟再入锅炒，入锅煮时加几滴油，这样面条翻炒时就不容易粘在一起
2、面条炒上色时加入生抽、老抽均有感味，最后盐的用量仅需一点点