梅花蒸饺的做法 猫的美食◇◆梅花蒸饺——令人惊艳的遗憾美◆◇ 梅花蒸饺怎么做
“最近对美食简直到了痴迷的程度,每天就想着法儿做各种好吃的。这个蒸饺在美食天下看到的,上面只有白色和黄色,俺自己突发奇想,加了粉紫色,从面团揉出来到包好,心情超靓,谁曾想,蒸好之后却杯具了。。。
话说这个紫苋菜汁也太神奇了吧,加热时间过长,颜色就慢慢消失了。百度了一下午,也没找到原因。看着它在蒸锅里颜色慢慢变淡消失,俺这小心脏啊拔凉拔凉的了。倘若知道会是这样的结果,莫不如用紫薯代替了,但是这个世界倘若却只是倘若~
既然已经这样了,也没什么不能接受的,毕竟俺见识到它成熟之前的美了。其实生活中诸如此类的事情会时常发生,要看自己用什么样的心态去面对。虽然会没有完美的结局,但把美好的过程留在心底,在以后的日子慢慢回味,这也是对人生的一种感悟、对生活的一种享受。我爱生活就如我爱美食,样子美、味道美才是真的美~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
梅花蒸饺的做法步骤
1、猪肉泥中加适量花椒粉、生抽、盐、葱末、姜末、色拉油拌匀,小白菜焯水后剁碎,加入肉馅中,腌30分钟以上;
2、分别和好南瓜面团、紫苋菜面团和白面团,面团要稍硬,并饧20分钟左右;
3、把面团搓成均匀长条状;
4、揪成剂子,按扁;
5、擀成圆形饺子皮;
6、其中一面多粘点干面粉,朝上平铺,往上折起5个边;
7、翻过来,放上适量馅;
8、五个角往中间折起,捏合,可以抹点水,更有利于粘合;
9、再把开始折起了的5个边边拉起来即可;
10、都做好后,码入蒸锅内,大火蒸10-15分钟左右。