鸡内金白糖饼的做法 鸡内金白糖饼怎么做

“此方子来自《宝宝防病治病美食精选》第62页。
鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，该品为传统中药之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以“金”命名。鸡内金含蛋白质22.2克，维生素B1、B2，尼克酸、钙、磷、铁等，有消积滞，健脾胃、化结石的作用。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮止遗尿。
面粉：养心、益肾、除热、止渴、调肠胃。此饼适用于小儿有疳积、食欲不佳者。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡内金白糖饼的做法步骤

• 1、经晒干的鸡内金，用磨碎机内研碎。

• 2、将面粉、白糖放入盆内。

• 3、再加入鸡内金粉。

• 4、用水和成面团。面团有点软，再加适量糯米粉和匀。

• 5、擀面棍压成稍厚的面皮，用模具压出形状。

• 6、锅中热油，一块块码在锅上煎熟

• 7、再翻面煎熟为止。

• 8、煎时，用勺子压压。

• 9、蝴蝶结

小窍门

煎饼时，控制火小。