鲜味米面条的做法 鲜味米面条怎么做

“每次在外面吃炒米粉的时候都比较的重油，吃完都是嘴巴油腻腻的，所以要是想吃，我觉得还不如就自己在家做，做起来也就十分钟左右，而且不用担心做的不好吃，搭配一点喜欢的酱料、配件，好吃的不得了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜味米面条的做法步骤

• 1、准备干米饼，葱花、胡萝卜丝等配菜切好备用。

• 2、锅里加足够的清水（要能完全没过粉丝），加1小勺盐，大火煮开，煮至水沸腾，放入粉饼。

• 3、水中保持大火1分钟左右捞出，过一下冷水，沥水备用。

• 4、准备一个不粘锅，倒入一点点植物油，倒入鲍鱼辣酱，爆香。

• 5、倒入葱花、胡萝卜丝、香菇末，炒香。

• 6、倒入煮好的米粉，轻轻炒匀。

• 7、淋上六月鲜特级酱油，轻轻炒匀。

• 8、转大火，收下汁水，关火装盘，再铺上一点海苔碎，撒上一点熟白芝麻，一碗简单好吃的家常米面条就完成了。

小窍门

1.锅里烧水时加盐，不仅能让米粉吸收一些咸味，也能防止粘连，不可以少。
2.炒制过程中，用硅胶铲子搭配筷子或者硅胶夹子比较好，方便搅拌。