玉米面面条的做法

相信大家都听说过玉米面面条，也都品尝过并且对它难以忘怀。其实普通的玉米面面条也有许多不同的做法，更有许多种不同的搭配菜做法，每一种都有自己不同的风味，都值得大家去尝试哦。下面，就让就让小编来告诉你，玉米面面条的做法。

一、玉米面面条的做法

大约不到半斤面，加些盐用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水里搓揉（不结实时可加些盐可使结实）；很快水变得白白的像奶一样，换第二盆水就已经很清了。一共也就换了三遍水，灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面。和面的时候，两样东西有点不是很和群，加了点温水让它们抱成了团儿。盖上盖儿在那里醒完后，发现和面时的水水儿居然渗出来了些，不过面团仍旧很结实。用玉米面做面布儿，撖成了片儿，这回这个面片好结实，很放心的把它撖的薄薄的，切成条儿。这样做玉米面面条的原料就做好啦。

二、玉米面条食谱

1、玉米面条

将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。黄瓜去皮切丝。放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀。玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。

2、玉米温面

把鸡蛋，煮熟。玉米面条，干制的，先用凉水，泡15分钟左右。再用清水煮熟。熟牛肉，切片。备用。制作玉米温面上面的辣的食材：香菇，辣椒，洋葱。先用油把香菇，辣椒，洋葱炒香后，加入大量的干辣椒面，白糖炒一下。再加入适量的盐，大喜大牛肉粉。炒香。再加放葱花。炒好后，盛出装碗。这样，温面辣酱，就做好了。玉米温面上面的配菜。黄瓜丝，胡萝卜丝，葱花。装之前煮好的面，盛出装在一个碗中。加入牛肉汤或是热水。将鸡蛋切一半，牛肉片，黄瓜丝，胡萝卜丝，葱花，一一都码在上面，再浇上之前做好的温面辣酱。

3、玉米鸡蛋面

锅中加入清水，凉水把面条下锅。面条煮至半熟。打入生鸡蛋，小火煮，鸡蛋未成形时不要翻动。面条和鸡蛋煮熟后加入盐和香油。剩在碗中撒上香葱即可。

4、炒面

锅内放油烧热，加入葱花和肉丁，待肉丁变白后加入蘑菇。倒入面条，翻动几下后倒入菠菜，最后放入几勺酱油和适量盐，待炒面变成金黄色后即可出锅。

本站的小编对于玉米面面条的做法的介绍就到这里啦，玉米面是十分受欢迎的食物，也十分容易操作的，可以尝试着为自己或者是家人做一次玉米面条，还可以尝试多种不同的做法，不同的搭配，会有许多美味的惊喜哟。