挂面好还是鲜面条好

都好。每个人的饮食习惯不同，所以喜欢的口味也会不一样。挂面和鲜面条都是生活中比较常见的食材，二者在制作工艺、制作食材、吃法以及食用方法上都会有所不同。挂面是用小麦粉添加食用盐、面碱等食材经过揉面、干燥等工序制作而成的，适合制作汤面、炒面等。鲜面是用面粉、清水等食材经过揉面、切面等工序制作而成，比较适合制作凉拌面等。