糖粥藕 的做法 糖粥藕 怎么做

“糖粥藕是江苏南京小吃。粥中放红糖，用糯米煮成，再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中。鉴于居家的条件有限，我这款糖粥藕，较比正宗的糖粥藕程序稍作调整。没有煮大节藕段，食用时，再将藕段切成薄片，拌入粥中。而是直接将莲藕切成片与糯米一起煮。
这款粥的养生功效很突出。可以补气血，健脾养胃，滋阴润燥，美容养颜等等。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糖粥藕 的做法步骤

• 1、糯米洗干净，用冷水浸泡30分钟。

• 2、桂圆干洗干净，用冷水浸泡10分钟。

• 3、糯米，连同浸泡糯米的水倒入电饭煲内胆。

• 4、桂圆，连同浸泡桂圆的水倒入电饭煲内胆。

• 5、加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲。

• 6、莲藕去皮洗干净。

• 7、糯米煲20分钟后莲藕切成片入电饭煲同煲。

• 8、煲至莲藕软糯，添加红糖，断电。

• 9、搅拌至红糖融化即可盛出享用。

小窍门

1、糯米浸泡后再煲，粥会更稠，口感也更好。
2、桂圆干浸泡后更容易煲透。
3、桂圆可加可不加。也可以添加红枣。
4、红糖的用量依据个人口味添加。