藕和糖的完美结合：糖粥藕图解

这是一道南京美食，无人不知，这就是糖粥藕。既是甜品，也是粥汤，老少皆宜。我们一般在秋天和冬天做这道菜，满满一锅，让人大动食欲。糖粥藕卖相往往非常好看，这来源于南京人的追求。糖粥藕一般用红糖、大米或糯米、大节藕段做出，还可以根据自己的口味，加上莲子、红枣、桂花等食材。

主料

红豆 ：25g
大米 ：45g
糯米 ：45g
莲藕 ：250g
红糖 ：50g

详细步骤：

第一步

莲藕，用一半就可以，大约250克。

第二步

将莲藕去皮切小丁，倒入电饭煲中

第三步

倒入淘洗干净的大米和糯米。

第四步

加入红豆

第五步

加入红糖

第六步

加1300ml水

第七步

电饭煲按煮粥键

第八步

等待

第九步

等时间到后，打开盖子看下，如果喜欢更加粘稠口感的，可以再重复一个熬粥过程

烹饪技巧：

红豆也可以提前浸泡再下锅