糖粥藕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

这是一道南京的传统甜点，粥由糯米煮成，既可以尝到浓浓的稠米汤，又颗粒饱满，粒粒分明。可见此粥色泽粉红，是因为放入红糖显色，另有大节藕段，藕段被切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色，片为深褐色，米粒则呈淡绿色。此甜品温凉适中，闻之清香飘溢，是不可多得的美味。

主料

糯米 ：90g
莲藕 ：200g

辅料

红糖 ：适量
桂圆干 ：适量

具体步骤

1.糯米洗干净，用冷水浸泡30分钟。

2.桂圆干洗干净，用冷水浸泡30分钟。

3.糯米，连同浸泡糯米的水倒入电饭煲内胆。

4.桂圆，连同浸泡桂圆的水倒入电饭煲内胆。

5.加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲。

6.莲藕去皮洗干净。

7.糯米煲20分钟后莲藕切成片入电饭煲同煲。

8.煲至莲藕软糯，添加红糖，断电。

9.搅拌至红糖融化即可盛出享用。

烹饪技巧

糯米浸泡后再煲，粥会更稠，口感也更好。桂圆干浸泡后更容易煲透。桂圆可加可不加。也可以添加红枣。红糖的用量依据个人口味添加。