小乌龟吃什么，到底怎么吃才正确呢？

随着社会消费能力的提高，人们对食物的要求越来越高，食物的种类也越来越丰富。乌龟，这种憨态可掬的动物也早已走上了人们的餐桌。那么，一只小乌龟，究竟应该怎么做，又应该怎么吃呢？小编在这里总结了乌龟的几种烹制方法以及吃乌龟的注意事项。

一、小乌龟吃什么呢

（一）土茯苓老龟汤

1、材料：土茯苓，草龟，红枣，瘦肉，生姜，清汤，盐，绍酒，胡椒粉少许。

2、做法：挑选好的土茯苓，将之切片，将草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。然后锅内烧水，等到水开时，放入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起用水冲干净。把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。加盐调味，再煲20分钟即可。美味营养的汤就做好了。

（二）红烧乌龟肉

1、材料：乌龟，枸杞子，核桃，味精，大葱，姜，花椒，黄酒，冰糖，酱油。

2、做法：将胡桃肉研成碎末，把枸杞洗干净。将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿，避免等会乌龟的排泄未清理干净。乌龟去头，要看准时机，乌龟的头伸出来时，刀就砍下去，千万不要砍到自己的手指，然后去掉足，壳，内脏洗净，把它切成肉块。将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒，然后加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量，再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖。至龟肉炖熟炖烂，然后用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内，就可以吃了。红烧乌龟肉因为能够滋阴补肾、补虚壮骨、养血清虚热之功效，适于肾阴虚症骨质增生症患者食用，所以是一道很好的美食。

二、吃乌龟的注意事项

乌龟也要注意不能和下面的东西一起吃，酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食，还有龟肉与人参相克，服用人参、沙参时食用龟肉能产生不良反应或影响疗效，故服人参、沙参时不宜食用龟肉。要记住。

看完这里会不会觉得吃个乌龟也有大大的学问，乌龟即可以吃，还可以当宠物，而且是个药材，还是个大保健品，会不会觉得好处多多呢，但要注意不能食用的人群，也要注意不能同时吃的食物。

怎么样，看完以上的美食攻略，你是否对“小乌龟吃什么”这个问题有了进一步的了解呢？乌龟的做法以熬制乌龟汤为主，这也是最为普遍的做法。其次便是对乌龟肉进行其他的烹制手段。乌龟的各类做法都能充分发挥龟肉的特点，味道鲜美，也具有充分的营养价值。