花胶和什么煲汤最适合，这样吃才正确

可能很多朋友乍一看花胶这个食材还有点摸不着头脑，不知道这到底是什么食物，但是提到他的另一个名字，你就非常的熟悉了，花胶也被叫做是鱼胶，是一种蛋白质含量非常高的食物，它最适合煲汤喝，今天给大家介绍花胶和什么煲汤最适合。

一、花胶和什么煲汤最适合

用牛奶炖花胶，养颜又美味，热暖地吃下去，浑身都暖烘烘了。另外，花胶也是很易搭的食材，无论是煲瘦肉汤，还是鸡汤，都可以放一点花胶一起煲，也是很不错的。

二、花胶的保存

如果花胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了，据说花胶放数十年也可以，陈年花胶更保值。但如买回来的花胶本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生虫、发霉。有些人会在花胶中放些八角，能起到驱虫的作用。

三、挑选花胶的方法

1.看大小，花胶是越大越靓，可以去到一斤一只最好。

2.看色泽，以金黄色为上。

3.看厚度，一般而言，正劏花胶比侧劏要靓。要知道，花胶前身就是鱼鳔，它是黏附在鱼背脊骨上的，上边压力小壁薄，下边压力大壁厚。正劏就是从靠近背脊的上面开刀，这样开出来的花胶晒干之后就是中间厚两边薄，形状够靓;而侧劏就是从下边开刀，四周厚中间薄。

4.看产地。缅甸等地都有花胶出产，但以广东外海的花胶最高价，尤其是在虎门海域出的金钱肚更值钱。因为这一水域属于咸淡水交界，天然矿物质含量高，不像其他地方是全咸水，因此出产的花胶质量特别好。

小编今天告诉大家花胶和什么煲汤最适合了，如果你对于这种食材感兴趣的话，可以购买一些，和牛奶一起煲汤喝，简单方便，而且特别适合女性朋友，有美容养颜的效果，花胶这种食材的价格比较昂贵，所以大家去到市场上一定要仔细地挑选哦。