虾煮多长时间就可以了呢？煮虾的注意事项有哪些？

虾肉是我们常见的一种食材，因为虾肉本身营养高，含有优质蛋白满足人体所需，再加上它的肉质细嫩，特别容易消化，所以不仅适合一般人食用，对于老人和小朋友也是特别实用的，虾直接煮是最简单的一种方法，那么虾煮多长时间就可以了呢？煮虾的注意事项有哪些？

一、虾煮多长时间就可以了呢

今天就和大家分享一下水煮虾的做法，没有使用过多的调味料，是最简单也是最原汁原味的做法。煮虾也是讲究火候的，一般情况下煮到虾变红基本上就算熟了，至于几分钟的话那得看虾的个头，如果个头比较小，一般2-3分钟就熟了。如果虾的个头比较大，一般需要煮5分钟左右。虾不适合煮太久，煮久了容易煮烂，就失去了弹牙的口感了。给小孩子吃的，最保险的情况是要煮至全熟，一般来说煮至水沸了就八九成熟的了，再开中小火焖煮个2分钟左右就全熟了。

二、煮虾的注意事项有哪些

1.挑选鲜虾：买回家的大对虾，怎样判断虾是否新鲜?首先看外观，外观完整没有残破。如果虾壳已经变成红色，头身破裂，最好不要购买。其次用手将虾拿起来捏一捏，新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的虾发干，软趴趴。

2.挑去虾线：将大对虾清洗干净，在背部第二关节处，将虾线挑出来。挑虾线用一根牙签就能完美解决，完全不用其他工具。

3.虾肉去腥：锅中放入适量的清水，水量少一点，能没过虾就可以了。放入葱段和生姜片，放入一点点盐。生姜是必不可少的，能起到驱寒去腥的作用。

虾煮多长时间就可以了呢？煮虾的注意事项有哪些？上面小编已经做了相关的介绍了，我们在制作虾类的美食的时候，白灼虾应该是最原汁原味的做法了，而且它的制作方式很简单适合懒人操作，如果经常吃虾的话可以起到很好的保健养生的功效。