红虾虾头怎么处理

拿掉虾头。大虾的虾头中含有虾的排泄物，所以不建议食用，在清洗的时候拿掉虾头即可。红虾的特点是肉质圆润，虾头较薄，它的最佳烹饪方式是清蒸，那么在蒸制时，是要开水上锅，蒸到虾皮完全变红即可，一般需要8分钟左右，另外为了减轻虾肉的腥味，可以添加适量的姜片和蒜末。