紫根韭菜，紫根韭菜怎么吃，功效有些什么呢？

紫根韭菜是大家在日常生活当中经常看到的，并且也是经常食用的一种食材，经常用作调料品，那么今天小编就给大家介绍一下紫根韭菜的做法和功效作用，大家就一起跟着小编往下看吧，没有一个人可以离开吃这个字，那么懂一些食材的功效对自己是非常有必要的。

一、紫根韭菜的简介

又名起阳草，多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

二、韭根的功效

1.与作用温中，行气，散瘀，解毒。

2.韭根主治主治里寒腹痛，食积腹胀，胸痹疼痛，赤白带下，衄血，吐血，漆疮，疮癣，跌打损伤。

3.韭根成分及现代药理研究韭菜的根含硫化物、甙类和苦味质。

三、韭根禁忌

阴虚内热及疮疡、目疾患者忌服。

韭根食用方法日常用法：内服，煎汤，鲜者30～60g;或捣汁。外用，适量，捣敷;或温熨;或研末调敷。

四、韭菜的做法

1.韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋需要将鸡蛋先放到锅中炒。选择3个鸡蛋，然后捣碎放到了锅中，用铲子将鸡蛋弄碎。然后再加入三克食盐。然后再准备一个小碗将鸡蛋先弄出来。再倒入韭菜。将韭菜完全烧软。再加入少量的水。大概这个时间18分钟左右。再倒入之前烧好的鸡蛋放到一起炒。再加入几滴酱油。酱油一定要选择老抽。等到韭菜变成暗黑色的时候。再加入两勺猪油。

2.韭菜鸡蛋饺子馅的做法

先将鸡蛋打碎到碗中。然后用筷子来回的搅拌。再准备3斤韭菜，将韭菜完全切碎，切得越碎越好。再将这些切碎的韭菜，倒入到鸡蛋里面去。然后用手使劲的揉。将韭菜的水分全部揉出来。然后再放入两斤的盐。然后再来回的搅拌。在准备薄薄的饺子皮。然后准备一个饺子皮中间放一勺子韭菜。然后再将饺子皮制成饺子的形状。再将这些饺子放到热锅里面去煮。

3.韭菜盒子的做法

需要准备4斤的韭菜，然后洗干净之后用刀将韭菜切成小段状。每段的长度大概在5厘米左右。然后再将这些韭菜放到了油锅中，用油煎过3分钟。在将这个韭菜捞出来放到碗中。然后再准备新鲜的面粉。在面粉里面加入少量的水分，然后充分的搅拌。需要用擀面杖，将面粉弄成薄薄的饼状。然后在面饼上面撒入一层水再倒入之前烧好的韭菜。再放到烤炉里面就好了。

紫根韭菜的问题，小编在上面已经详细的给大家讲述清楚了，小编相信大家看了小编的分享，一定对这个问题十分的清楚了。食物的种类是很多的，但是每一种食物都有自己不同的功效和作用，掌握自己所食用的食物也是非常的有必要的，今天小编的分享大家满意吗?