如何生绿豆芽？这样做，以后家里豆芽吃不完

提到豆芽大家应该都使用过，这是一款我们日常餐桌上经常可以见到的食材，平日里我就喜欢使用豆芽卷春饼，但是市面上的很多豆芽，因为商家想要让他更快成熟，会采用一些催熟的办法，可能是用起来并不是十分的健康，那么我们自己也可以在家发绿豆芽，今天教你几招，一起来看看吧。

如何生绿豆芽 这样做，以后家里豆芽吃不完

一、如何生绿豆芽：方法一

1.取绿豆挑出去坏豆子，倒入无油的干净壶中，能全部盖住容器的底部即可。

2.倒入开水，没过绿豆2厘米，用开水泡豆子发芽快，豆芽不苦，而且更适合不爱发芽的陈豆子。

3.盖上盖子放到温暖的地方，我用的是一个不用的烧水壶，盖子和壶嘴都能盖上，避光豆芽不易变色，而且冲水的时候从壶嘴处灌入自来水。水从壶嘴的小孔处流出，豆子不会跑出来。

4.大概10个小时左右就能出芽，将里面的水从壶嘴处倒出去，用新鲜的水冲一遍，凉水就可以，温水冲会长得更快，以后每天都要冲豆芽2~3遍水。

5.三天就可以长得挺长的，根据环境的温度3~5就可以吃了。

二、自己在家怎么生绿豆芽：方法二

1.挑选优质绿豆，头天用足够多清水浸泡15个小时。

2.第二天查看绿豆会发涨，绿豆皮会破裂有小芽钻出。

3.将塑料脸盆底部钻上一些笔尖大小的小眼，便于漏水;(小眼儿的大小，要以绿豆漏不掉为宜，目的就是让多余水分流出。)

4.这时候要做的就是把长出小芽儿的绿豆慢慢放入盆中，铺平，不要铺太厚。

5.将准备好的棉布盖在绿豆上，开始第一次浇水，水要从棉布出流到绿豆上，再从盆底自然流出来。

6.将流干水分的盆子放在另一个盆子上，这会用黑色袋子将盆包裹上，要做到不透光即可。

7.按照这个流程做到每天早、晚浇2次水即可。

8.基本上三天就可以吃了，但是清脆度不如五天的好。

9.如果嫌长得小了，那就再长几天。

三、自己在家怎么生绿豆芽：方法三

1.把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽。

2.把可口可乐瓶子底下钻几个眼 用小剪刀阔一下眼的大小 以绿豆刚好不钻出来为宜(为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜) 把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。

3.把泡好的绿豆放入瓶内 约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间。

4.给瓶子包上一层布或者纸，只要能不透光，透了光的豆芽会发红，这一点很关键，要注意。

5.每天尽量浇3次水 早中晚 上班族门早晚一次也可以哦，一般一个礼拜后就可以吃了。

如何生绿豆芽的方法大家掌握了吗？在上述食谱中我用的是有机绿豆，它的个头比较小一些，使用普通绿豆也可以，发出来后的豆芽会比其他大一点。教大家一个炒至豆芽的小窍门儿，就是在炒豆芽的过程中配上一点蚝油，对于清淡的素菜蚝油更能帮助他们体现鲜美的味道。