豆芽是豆制品吗？有哪些关于豆芽的美食？

豆类植物算是植物界中蛋白质含量比较高的，对于豆芽，很多朋友会产生疑问，豆芽是豆制品吗?接下来就让我好好讲讲这个问题，顺便聊聊，有哪些关于豆芽的美食?

一、豆芽是豆制品吗

要想知道豆芽是不是豆制品，首先得弄明白一个问题：什么是豆制品?从一般意义上来讲，豆制品指的是将一些可食用的豆类植物，如豌豆、黄豆、青豆、蚕豆、大豆小豆等，作为主要原材料，经过精挑细选后进行一系列的加工工艺，最终制作而成的一类食品，例如豆浆、豆腐。而豆芽呢，是将绿豆或者黄豆直接进行种植后生长出来的豆类植物，是从这些豆里芽孢抽生出来的，而不是加工而成的豆类食品，因此豆芽不属于豆制品，它只能算是一种借用部分豆类进行在生长的可食用的豆类植物食材。

二、有哪些关于豆芽的美食

关于豆芽的美食，那可是非常多，在此列举部分供大家了解。

我第一个想到的就是牛肉豆芽炒河粉，正好昨天晚上刚好试了试家里小弟的这道手艺，味道真的很不错，还有直接将豆芽作为主菜的清炒豆芽、凉拌豆芽、酸溜绿豆芽、酸辣豆芽等，各种豆芽制作的口味应有尽有，任君挑选。

豆芽这道菜也常常作为调味调色食材，像水煮鱼片、酸菜鱼、冒菜、麻辣烫、毛血旺这些佳肴，里面都有豆芽的身影。

对于刚好看过我这篇小文章的朋友，若再有人问，豆芽是豆制品吗?你们就可以很肯定地帮他解答了，此外，有哪些关于豆芽的美食，我确信除了上述所列举的那些豆芽美食，当然还有其它与豆芽有关的美食，在此就不一一列举啦，希望下次有机会能再和大家一起分享关于美食这个话题哈。