蒜香欧芹贝果的做法

欧芹又叫法芹，欧芹在西餐是必不可少的调味剂。也是必不可少的装饰品。欧芹有很多种做法，也有很多种用处，营养价值丰富，还可以生吃。那么欧芹可以用来做什么呢，可以用来做蒜香欧芹贝果，接下来小编就为大家介绍怎么做蒜香欧芹贝果吧。

大蒜和欧芹蒜都是平时我很常用也很喜欢的香料，它们风味十足，有了它们存在的菜肴都会令人食欲大开。吃起来嚼劲十足的贝果添加了它们口感就更加的丰富了。

如果再搭配上生菜和培根那就会是一道既营养又美味的早餐。就算直接刨开涂抹上奶油奶酪这种简单的吃法味道也会很棒!

一、蒜香欧芹贝果用料

高筋粉200g 细砂糖5g 盐4g 大蒜粉2g 干酵母3g 欧芹碎3g 黄油5g 水115g 现磨黑胡椒少许 糖水 水1L 细砂糖50g

 二、蒜香欧芹贝果的做法

1、首先将高筋粉、细砂糖、盐、大蒜粉和干酵母用刮刀拌匀。倒入清水先大致揉成一个面团，放置十分钟左右以后再将面团揉到光滑。再加入黄油。最后快揉好的时候揉入欧芹碎，把欧芹碎稍微揉进去就可以了。

2、醒十五分到二十分钟。整形。

3、面团分成四等份。揉成圆形，用擀面杖擀开，折三折，接口压紧实，搓成长条状。

4、其中一端按扁，两端卷起来形成一个圆。用压扁的一端包裹住另一端的接口，粘合起来。

5、整型好的贝果放温暖处发酵三十至四十分钟左右直到变成原来的1.5倍的程度。

6、在锅中加入水1L和砂糖50g。烧开后，将面团放入锅中两面各煮30秒。

7、从锅里捞出来沥干水分，在面团表面撒上适量的黑胡椒。

8、送入预热好的烤箱210度，烘烤15分钟左右即可。

三、小贴士

1、做出表面光滑细腻的贝果的重点在于面团和煮贝果的水温。把所有粉类和水粗略的混合后让面团醒10分钟再揉会更好揉。醒好以后的面团我揉了大约十分钟左右表面就变得十分光滑了。

2、煮贝果的时候注意水烧开以后一定要把火关到最小，水底冒着小气泡就可以把贝果轻轻的放下去了。如果煮贝果的水温度太高那么贝果成品表面就会很皱。

3、贝果整形的时候一定要注意把连接处大力的捏紧，如果捏的不够紧贝果会在煮或烤的过程中裂开。

4、黄油可以不放。

欧芹含有大量的维生素，可以说营养价值相当丰富了，他还可以增强免疫力，降血压，抗衰老等等等的功能。还有喜欢吃贝果又西黄吃欧芹和蒜的，可以跟着小编一起来做蒜香欧芹贝果呀，虽然他做起来有点麻烦，但是我们可以多做几个，吃不完放速冻，想吃的时候，拿起来烤一下就行拉。