水煮蔬菜的做法大全

蔬菜，其属于是带给人体丰富营养元素的食材之一。在市面上所销售的蔬菜种类，可以说是非常之多的。不同的蔬菜，所带有的元素都是不大一样的，而且其味道也会有明显的区别。一般性的水煮蔬菜是比较简单的，以下小编就来带着大家一起来看看水煮蔬菜的一些做法以及蔬菜对我们身体的好处吧！

一、水煮蔬菜的做法大全

1.水煮西兰花

西兰花最初是作为西餐中的配菜被大家所认识的，被誉为“蔬菜皇冠”。煮过的西蓝花口感清新爽口，并且最大程度保留了西兰花原本的味道。而且光是从色泽上来看，就非常有吸引力。可以适当加些橄榄油、黑胡椒、蒜蓉等进行调味。

2.水煮南瓜

南瓜本身的口感就带着香甜，只需要水煮过后，就会拥有清甜软糯的美好香味。而且南瓜的热量非常低，是减肥代餐的很好选择。

3.水煮芦笋

作为西餐最常见配角的芦笋，绿得娇嫩鲜艳，带着春天的气息，只需经过简单的烹调，就足以让人胃口大开。其实芦笋嫩茎的食用方法颇多，西餐中一般生吃，也可以削皮蒸熟或煮熟后，再佐以融化的奶油或奶酪食用。

4.水煮秋葵

无论从外形到口感都非常新奇的秋葵，是近年来蔬菜界的新贵。煮过的秋葵鲜嫩爽脆，独特的粘液又增添了一份奇妙的口感，水煮后蘸酱油或奶油酱都很美味。另外，秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，能使皮肤美白、细嫩，所以姑娘们多吃些噢~新鲜秋葵必须低温保鲜，但它又无法享受冰箱冷藏的礼遇，所以娇贵的秋葵只能储藏在9℃左右的环境中。

二、吃蔬菜的好处

1.蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。

2.蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。

3.蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。

4.蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。

水煮蔬菜的相关做法，以上小编已经为大家所整理到了哦。在平时的生活中，若是想要吃的话，也可以自己在家里面进行搭配性的烹饪哦。当然在吃的时候，可不能因其脂肪量不高，而一次性的食用过量了哦，适当的食用才可以将营养物给挥发到最好的地方！