蔬菜汁的做法大全，蔬菜汁真有这么高的营养价值
我们每天都需要补充一定量的蔬菜来维持身体的生命健康。有时候在非常忙碌的时候实在不想下厨房，那么在这里蔬菜汁就成了很好的选择。而且蔬菜汁的营养根本不逊于炒过的蔬菜。一般专家认为蔬菜越生吃越有营养，所以蔬菜汁渐渐地来到了人们的生活里。
一、蔬菜汁
蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁。蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。
二、功效说明
1、人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表;另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、吲哚、硫化氢等。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。
2、蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时用白糖或蜂蜜调味。下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。
三、饮汁时间
1、每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒畅，增加活力及稳定血压并帮助排便。
2、两餐之间或饭前半小时，也是饮用果汁的最佳时间。
3、蔬果汁丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神，所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。
能尽快喝完最好，喝不完就放冰箱冷藏，不要冷冻。
四、蔬菜汁的做法大全——茄子汁蔬菜鸡丁
1、麻油 1/2tsp做法一、将鸡脯肉切成约1公分立方的丁，放在碗里，放生抽、料酒、胡椒粉用手抓至起胶，再加1/2茶匙玉米淀粉，抓均匀;
2、将红萝卜粒、玉米和青豆焯水，焯水时各加1茶匙盐和油;
3、预先兑好味汁;
4、将鸡粒用三至四成的火滑炒至断生，变成白色;
5、另起锅，开大火，倒入味汁，不断用勺搅拌，炒汁至起大泡，有“气顶勺”的感觉;
6、倒入鸡粒与焯过水的蔬菜粒，撒几滴麻油做明油，兜几下可上锅，加了麻油，菜会更加香，也有增添芡汁的光泽。
随着人们生活质量的不断提高，人们对自己以及家人的生活的品质的要求也上升了不少的档次。追求品质的生活之外，健康的饮食习惯以及作息规律成了我们提高生活质量的标准。上文介绍的蔬菜汁的做法大全也是高品质生活的集中体现。
