洋蔬菜更好吃？别再花冤枉钱了！最全洋蔬菜做法

随着国家间贸易往来的增多，各种外国进口蔬菜开始出现在市场上，如甜茴香、羽衣甘蓝，长相奇特，价格也比国内蔬菜偏高，我们将之统称为洋蔬菜。有些人买进口蔬菜是为了尝新鲜，也有人认为进口蔬菜比本土蔬菜更健康，这是真的吗？让我们来了解一下吧。

一、洋蓟——煎烤洋蓟

食材：洋蓟、橄榄油、柠檬、大蒜、欧芹

做法：1.剥掉外层的叶子，削切两端;

2.放入沸水中，煮炖10分钟;

3.从锅中取出后，晾凉，然后切成两半，挖出毛梗(洋蓟内部毛茸茸的部分);

4.按喜好调味——适合搭配橄榄油、柠檬汁、大蒜和欧芹;

5.烧烤约5分钟即可食用，洋蓟是近年来才进口到我国市场的一种洋蔬菜，营养价值高。

二、羽衣甘蓝——上汤羽衣甘蓝

食材：羽衣甘蓝、红椒1个、大蒜、野生菌、皮蛋1个

做法：1.红椒切丝，大蒜拍下即可，无须切片;

2.将野生菌和甘蓝用清水焯下捞出;

3.油锅烧热先放入大蒜炸成金黄色;

4.然后再一次放入红椒,野生菌,皮蛋,最后放入焯好的甘蓝;

5.再加入调料和水淀粉快速翻炒即可出锅。

三、佛手瓜——清炒佛手瓜

食材：佛手瓜2个、青尖椒1个、红尖椒1个、葱、姜、蒜、盐、食用油

做法：1.佛手瓜洗净去籽，切丝备用;

2.锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。

四、罗马花椰菜——罗马花椰菜培根沙律

食材：罗马花椰菜半个、培根、黄色灯笼椒1个、盐 适量

做法：1.宝塔花去叶去茎切小块洗净备用，培根切窄条备用，黄色灯笼椒切丁备用;

2.培根下锅煎熟，一直煎到有点干硬，培根油脂大量渗出为止;

3.宝塔花下锅煸香，最后加黄色灯笼椒切丁，炒熟，加少许盐炒匀后出锅;

4.加适量千岛酱即可。

五、红菊苣——红菊苣培根三明治

食材：红菊苣、新鲜山羊奶酪适量、培根、洋葱、黑醋适量、黑麦面包

做法：1.培根放进小烤箱170度·20分钟至金黄焦脆;

2.小平底锅加油少许，洋葱切丝炒软，加黑醋继续炒至糖份释放出并且呈现焦糖色;

3.红菊苣叶子洗净擦干备用;

4.黑麦面包抹上新鲜山羊奶酪，加上黑醋洋葱丝，培根，及红菊苣即可。

其实洋蔬菜与我国本土蔬菜相比并没有多好，只是漂洋过海长途运输使得附加成本升高，价格偏高。而且因为有些洋蔬菜的味道不符合我们中国人的口味，所以大多出现在西餐厅中，当然我们也可以选择自己烹饪，有兴趣的小伙伴可以尝试一下。