生牛肉能吃吗？为生吃好吗？

说到牛肉，很多人都喜欢吃。深受全世界人民的喜爱。西餐的牛排，中餐的青椒牛肉，日料的刺身。说起这些就流口水了。但是除了中餐以外，牛肉的制作大多不是全熟，甚至是生牛肉。那么就有小伙伴们问道，生牛肉能吃吗?下面就让我来为大家解答吧。

生牛肉能吃吗

牛肉可以生吃。

生食即刺生(鱼虾，海鲜，生牛肉)，蔬果，谷类，不经过烹饪直接生吃。生的食物保留毒素和营养，促进人体新陈代谢正常化，除去各种废弃物，帮助预防糖尿病、癌症、肥胖、便秘等成人疾病，恢复并能维持健康。

因此生食是最天然健康的食品。但现代人无法在大自然中采集新鲜食物来生吃，目前，国际上最为突出的食品加工方法是在负压干燥技术。

即通过迅速减气压，气温迅速降至零下40度的方法，抽取各种肉类，鱼类，蔬菜、谷类等原料的水分制成粉末。由此原料中78%的营养素不受损伤，几乎完整存留维生素、食用肉纤维、叶绿素、胚芽和酶。

在这里一定要注意的是，生牛肉一定要买经过消毒处理过后可生食的牛肉!因为未经处理的牛肉中还是含有大量细菌，容易导致腹泻。另外还含有一种寄生虫，寄生于人的肠道中会引起疾病。危害健康!所以一定要去正规商店买适合生吃的牛肉，切记切记!

虽说牛肉可以生吃，且营养价值很高。但是由于生牛肉不好消化，对于肠胃不好且没有吃过生食的人来说，并不建议尝试。

生牛肉能吃吗?对于不同的人回答是不同的，由于我们饮食习惯原因，很多人不喜欢吃生牛肉，随着外国文化的输入，很多人爱上了国外的料理。从客观上生牛肉是可以吃的，不过要注意自己的身体因素，如有不适，不要尝试，毕竟健康最重要。