生茄子能吃吗？可不是什么东西都能生吃的！

茄子应该是每家每户都熟知而且很家常的一种蔬菜了，应该有很多的人喜欢吃茄子，茄子口感丰富，制作简单，最关键的是它的价格也很便宜。那生茄子能吃吗?吃茄子可以减肥吗?现在来了解吧。

一、生茄子能吃吗

生茄子可以吃，但是一般情况下不建议吃！

首先生茄子的口感很不好，味道可以说是很怪了，人们一般应该接受不了，不会去尝试吃;而且生茄子中含有很多化学物质，生茄子中的茄碱含量很高，食用过多会引发人体食物中毒;还有茄子是比较寒凉的食物，生吃不利于人体的消化，还可能会刺激到胃，会出现身体不适的情况。如果要生吃的话也建议剥掉皮再吃，而且生吃的话一定要控制好量。我们在选则茄子的时候也是有讲究的，我们应该选择新鲜的茄子，像那些较老的或者秋后的茄子就含有较多的茄碱，不宜常吃。

二、吃茄子可以减肥吗

1.茄子是低脂低糖，比较吸油的的一种蔬菜，按理来说茄子是适合减肥的。

2.但是我们经常烧茄子的人应该知道，茄子非常的吸油，我们在吃茄子的同时也会下很多的油脂，这不但不可能减肥，还会导致你体重的增长。所以要想发挥茄子减肥功效的话还是跟它的烹饪方法有关系的，像这种放油炒的就不会有减肥的作用了。

3.一般可以考虑清蒸或者凉拌，这种不放油的烹饪法。

4. 有的人说生吃茄子可以减肥，这是不对的说法，生吃茄子不但不会起到减肥的功效，过量甚至会导致中毒现象发生。

我们要知道，不是所有的蔬菜都可以生吃的，我们需要去多了解这些蔬菜，像茄子生吃就很危险，可能会导致中毒。我们还是不要轻易去尝试那些奇怪的食用方法和烹饪方法。像茄子，他对我们的身体是很有用的，而且茄子煮熟之后也更美味。