夫妻肺片是哪个部位的

牛肉、牛肚、牛肝、牛心、牛舌、千层肚、牛头皮。夫妻肺片将这些食材进行卤制，然后切片，它是一道川菜，受到广大人民的喜爱，它的寓意是两人感情好。不同的牛杂对火候的要求是不一样的，但火候一定要足，先熟的就先捞出来，避免煮烂了，影响口感。