家常菜洋葱炒鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱿鱼 ：500
洋葱 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.准备蒜、姜沫。

2.准备葱花。

3.准备红椒。

4.鱿鱼清洗过放砧板切花刀。

5.切好待用。

6.洋葱洗干净切好。

7.锅里烧开水，把鱿鱼入锅焯水，捞出用清水过一遍。

8.热锅，倒入适量的油、盐，再倒入焯过水的鱿鱼，翻几下，放入姜、蒜沫，继续翻炒到大概7成熟左右先入碟放一边待用。

9.同样热锅倒油、放盐、洋葱翻炒。炒至洋葱稍带柔软感再倒入鱿鱼。

10.翻炒几下，就放入红椒，不断翻炒。

11.翻炒过程里倒入酱油、蚝油、鸡粉调味。

12.最后撒点葱花。

烹饪技巧

炒的整个过程不会超出20分钟（除掉焯水部分），自己掌握好时间就很容易炒出好吃的菜。