清蒸鲍鱼的四种做法，满足你都日常所需

不少朋友都知道，鲍鱼中含有丰富的蛋白质，还有人体所需的微量元素和维生素，并且具有滋阴、明目、清热的效用。而且常常以清蒸的烹饪方式烹煮鲍鱼，味道十分鲜美，营养价值极高，充分保持了鲍鱼的原汁原味。一下就为介绍几种清蒸鲍鱼的做法。

清蒸鲍鱼的四种做法

做法一

材料：鲜鲍鱼6只配料、香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个、有机酱油1大勺、油少许。

制作步骤：

1、姜切丝，蒜切末，葱和小红辣椒切粒。

2、鲍鱼洗净，切花刀;鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末。

3、锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒上葱丝;再淋适量酱油。

4、另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。

做法二

配料：鲍鱼(200克)、盐(5克)、料酒(10克)、小葱(10克)、味精(2克)、姜(30克)、醋(20克)、花椒(5克)、酱油(15克)、香油(5克)。

制作步骤：

1、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片。

2、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、高汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸。

3、蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒。

4、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁。

5、食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

做法三

材料：鲍鱼 (1000克)、葱花 (10克)、香菜 (10克)、鲍鱼汁 (2茶匙)、酱油 (1匙)、糖 (1勺)、盐 (1匙)、味精 (1匙)、水淀粉 (3勺)。

制作步骤：

1、把切好的鲍鱼摆放在清洗干净的鲍鱼壳中，蒸锅加入水烧开后，把鲍鱼放在里面蒸10分钟。

2、蒸好的鲍鱼从锅中取出来注意小心不要烫手，摆放在盘中。在炒锅中倒入适量的水加热放入鲍鱼汁、酱油、糖、盐调好味道放入葱花香菜，最后用水淀粉勾芡，淋在鲍鱼上即可!

做法四

材料：鲍鱼10个，姜，葱，大蒜，蒸鱼豉油。 

制作步骤：

1、首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，洗净备用。去除内脏，清洗后，将鲍鱼打上花刀，装入壳内。葱白切段，葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎。

2、将鲍鱼装盘，摆上姜丝、葱白段。

3、锅中倒入清水，将摆好盘的鲍鱼隔水蒸5分钟。蒸好后，将葱段夹出来，撒上葱花备用。

4、锅中放入油，下入蒜子爆至金黄色，有香味溢出后，盖在鲍鱼上，接着淋入蒸鱼豉油即可。

以上就是我们为大家整理的怎么做好吃的清蒸鲍鱼的方法，是不是特别简单呢，小伙伴们都学会了吗？这可是一道能够成为餐桌上点睛之笔的大菜哦。而且，鲍鱼含有的营养十分丰富，食用鲍鱼对大家的身体健康十分有好处哦。祝大家都身体健康！