你都知道哪些清淡的粉汤做法呢，这几款一定包你满意哦

大家喝过粉汤吗？粉汤一般是由各种类型的粉条、米粉，加入其他的蔬菜或者肉类食材制作而成，不仅营养价值很高，同时还可以作为主食，在北方比较常见的就有羊杂粉汤、牛肉粉汤等等，都是非常美味的，那么大家还知道哪些家常一点的清淡粉汤做法呢？

你都知道哪些清淡的粉汤做法呢，这几款一定包你满意哦

一、芋头米粉汤

材料：埔里米粉300公克，芋头200公克，香菇3朵，红葱头5颗，瘦肉100公克，高汤1500㏄，芹菜末10公克，油葱酥少许，香菜少许，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙

做法：

1、将芋头去皮切成细丁状，香菇浸水泡软约1小时后切丁，红葱头洗净切末，瘦肉洗净后切丁备用。

2、热锅倒入适量的水，将米粉放入滚水中烫约3分钟后捞起沥干水分备用。

3、热锅倒入适量沙拉油，以油温130℃将作法1的芋头放入锅中炸约1分钟，随即捞起。

4、热锅加入3大匙沙拉油，倒入红葱头爆香成微黄后，放入作法1的香菇丁和瘦肉丁拌炒至香气溢出，加入高汤、作法2的米粉、作法3的芋头丁下锅煮滚，再撒入盐巴，并转小火焖煮10分钟，起锅时撒上少许的芹菜末、油葱酥、香菜及胡椒粉即可。

二、综合海鲜米粉汤

材料：干米粉55克，掰成10厘米长，蔬菜油2茶匙，姜段3厘米长，削皮后切末，香菇75克，去蒂后切薄片，鸡汤1、2公升，不甜的雪莉酒1汤匙，淡酱油(生抽)2汤匙，熟海鲜125克，如虾、花枝和干贝(带子)，青江菜(小唐菜)菜叶75克，切碎，青葱4根，切丝，豆芽75克，装饰用新鲜香菜(芫荽)叶少许，辣椒酱少许(可选)

做法：

1、米粉放入碗内，倒满沸水，浸泡4分钟备用。

2、同时，锅中下油，中大火加热。放入姜末和香菇，煸炒2分钟，至稍软。放入鸡汤、雪莉酒和酱油，煮沸。 各式煮熟的海鲜(如果干贝太厚，可切成两半)、青江菜叶、葱丝和豆芽下锅，沸后续煮1分钟，至海鲜热透。

3、米粉沥干下锅，沸后盛入碗里，撒上香菜叶，即可与辣椒酱(如用的话)一起上桌。

三、旗鱼米粉汤

材料：埔里米粉300公克，旗鱼300公克，青蒜2支，高汤1200㏄，油葱酥少许，A、盐1/2大匙，鸡粉1小匙，B、胡椒粉少许，香油少许，乌醋少许

做法：

1、热锅加入适量的水，将米粉放入滚水中煮约6分钟后，捞起沥干水分备用

2、将旗鱼、青蒜洗净，切成小片状备用

3、取汤锅倒入高汤煮滚后，加入作法1及调味料A续煮至旗鱼片颜色变白熟透。

4、取一事先准备的碗，将作法1的米粉放入碗中，再把作法3淋于米粉上，食用时加入调味料B及油葱酥即可。

以上就是今天为大家介绍的有关于几款家常清淡的粉汤做法的内容了，大家比较喜欢哪一款呢？不妨就赶快收藏下来做给自己的家人吃吧，不过，大家也要注意，很多粉条的制作过程中都是会添加一种叫作明矾的物质，吃多了会对我们的大脑产生不好的影响，因此大家平时不要吃太多粉条。