好吃的火锅怎么做 家庭版

说起火锅，大家首先映入脑海的便是热气腾腾的蒸汽往上冒，一桌人围在一起，桌上摆满了菜肴，翘首以盼等待锅里的美食。特别在冬天的时候，火锅更是许多人的不二选择，热气驱走了严寒的冬天，带来了彼此间心灵的靠近。很多人更愿意在家里做火锅，但怎么做才能更好吃呢?

众所周知，火锅的做法多种多样，但火锅怎么做 家庭更好吃呢?接下来我将介绍几种火锅，以满足大家的火锅之瘾。

一、御膳鸡火锅

准备食材：王栏树御膳鸡 1只、墨鱼500克 、虾500克、盐适量、姜适量、红枣15颗、枸杞子1把、香平菇250克、小白菜 200克、空心菜200克、面粉250克、碱面2克

步骤：

1、把鸡取出洗净斩块，取出药材包备用。

2、红枣洗净两边各剪个口子，姜切片，枸杞子洗净备用。

3、汤锅中坐水，把步骤1和步骤2的食材放入，大火烧开后转中火煲约30分钟。

4、煲汤底时把面粉加入碱面和适量水，和成稍干的面团用保鲜膜包起来醒发。

5、把虾和墨鱼丸洗净备用。

6、把平菇和香菇洗净撕小块备用。

7、青菜类洗净控水备用。

8、准备好喜欢的蘸料。

9、汤底30分钟后加入适量盐便可以开吃了，虾不易烫的时间过长，可以一次性烫好后全部取出来吃。

10、最后可以把面压出来，根据需求量用火锅汤底烫一些。

二、浓汤浓缩火锅

准备食材：粉丝100克、大白菜80克、油豆腐50克、上海青50克、香菜50克、鹌鹑蛋150克、虾丸150克 蔬菜丸150克 浓汤宝2盒 、朝天椒4个、葱白3根

步骤：

1、准备好2盒浓汤型的火锅料子，这样就不用加骨肉汤等汤了，也不需要加其它调味料，喜欢吃辣的亲可以加点朝天椒，朝天椒切段，葱白切段。

2、食材洗净，准备好粉丝，油豆腐泡洗净切两半，大白菜梗切成三角块。

3、火锅要搭配蔬菜，随自己口味添加蔬菜，准备上海青、香菜、大白菜叶子，所有蔬菜洗净控水备用。

4、火锅离不开丸子，准备了虾丸、蔬菜丸子，再搭配一些鹌鹑蛋，买的丸子和鹌鹑蛋用水清洗一下比较放心。

5、锅中放入六大碗冷水，加入葱段和红辣椒。

6、待水烧开后，加入2盒浓汤型的火锅料子，用锅铲将火锅料子倒碎。

7、带浓汤型的火锅料子烧开，汤就比较浓稠了，加入粉丝、油豆腐、白菜梗。

8、待汤烧开翻滚几下，加入蔬菜丸子、虾丸和鹌鹑蛋。

9、以上食材待汤烧开后再煮5分钟，然后加入白菜、上海青和香菜。

10、待汤再次烧开，用锅铲翻几下食物，再煮大约1分钟即可。

介绍了这么多，相信大家对于火锅怎么做 家庭有了自己独特的见解，周末在家约起自己的小伙伴们去痛痛快快的吃一顿火锅，解解口嘴之馋。火锅确实是美味至极，重庆人们更是认为“无火锅不欢”但是也不能多吃哦，若多吃，容易引起上火等问题