家庭版自制清汤火锅底料的配方是怎样的

今天小编给大家介绍一下家庭版自制清汤火锅底料的配方，其实做法比较简单，家庭版自制清汤火锅底料就是高汤的熬制加配料的辅助，其中就是高汤的熬制会用的时间长一些，下面小编将为大家慢慢介绍自制清汤火锅底料一般有哪些配料。

自制清汤火锅底料的配方

1.肉类。自制清汤火锅底料少不了肉类的熬制，使得汤汁浓稠美味，尤其是熬制高汤的时候，自制清汤火锅的高汤的肉类一般选择鸡肉、鸭肉或者猪大骨、牛大骨等等熬成汤汁，一定要熬得骨酥肉烂才算得上是高汤，想要高汤更加鲜美白浓，可以加入一些蛋清，一边倒入一边搅拌，这样出来的高汤甚是美味。

2.辅料类。一份佳肴必少不了辅料的辅助，何况是火锅底料，能让火锅色香味俱全，单单闻着味就已经食欲大开了。那么辅料应该选什么呢?我们可以选择花椒、八角、香菇、茴香、桂皮、陈皮、胡椒、草果、香叶、姜蒜、当归、百合等等，可以从中选择四到八类辅料加进高汤做成火锅底料。

自制清汤火锅底料其实很简单的，肉类加辅料即可，在选择肉类辅料的时候就看看自己喜欢什么了，清汤火锅不像麻辣火锅那么重口味，把它熬成汤水就好，而且清汤火锅比较健康，想吃的朋友不妨试试。