家庭版围炉火锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大白菜 ：2条
猪血糕 ：1个
金茸 ：4两
蕃茄 ：1个
莴苣 ：1/2斤
花椰菜 ：1个
萝卜 ：适量
豆芽 ：1/2斤
四川菜 ：适量
冬粉 ：2个
牛肉片 ：1盒
鱼片 ：4两
蛤蜊 ：1/2斤
鱼饺类 ：1盒
甜不辣 ：1盒
奶油 ：1条
盐 ：1小匙
柴鱼味素 ：1小匙
沙茶 ：2大匙
香油 ：1小匙
细糖 ：1大匙
酢 ：1大匙
蒜末 ：1大匙
辣椒末 ：1大匙
葱花 ：2大匙
花生粉 ：1大匙
九层塔末 ：1大匙
香菜末 ：1大匙
蛋 ：2个
辣椒粉 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. )洗净一切火锅料，切好，各放于盘中备用。

2. )将材料2分两份，一份为水煮法用，另一份先用腌料腌15分钟为火烤用。

3. )将高汤加热，将材料1各放少许入锅以9分满为限，先放一半量的大白菜、四川菜及蕃茄，加调味料1至滚熟后再放材料4。

4. )待水滚后依个人喜好放入肉片、海鲜等。肉片用筷子夹着，两面翻动，颜色变白，没有呈红色即是熟了，沾上沾料即可食用。

5. )火烤平底锅加热，盖上铝泊纸(预防沾锅)，上面放上少许奶油溶化后，将腌好的肉片放上，两面煎烤熟后食用，海鲜等以相同方法烤熟食用。