西兰花调汁做法大全

日常生活中，每顿饭大家都会享用各种蔬菜，常见的有一种蔬菜叫做西兰花，不仅味道不错，而且富含较高的营养，对于人的身体是有好处的，今天要为大家介绍的就是西兰花调汁的做法大全，希望能够对大家的厨艺有所帮助，毕竟美食是人人都追求的。

西兰花调汁做法大全

一、茄汁西兰花

材料:

西兰花，番茄酱，炒翻沙，再放姜，蒜米，白糖

做法:

1.西兰花切块放滚水里汆，水里放少量的盐。(豪华版可以用高汤)，然后用凉水冲冷。花头朝下，在碗里排好。

2.盖上盘子，压紧，快速反转过来。

3.根据自己的想象摆盘。

4.锅里放油，倒入番茄酱，炒翻沙;再放姜，蒜米，白糖(加一点点水)。勾芡，淋香油，撒葱花。倒在西兰花上。

二、虾汁西兰花

材料:

西兰花30g，新鲜大虾2只，盐2g

做法:

1.西兰花洗净后放入滚水中煮软，捞出，沥去水分，切碎。

2.大虾挑去虾肠，清洗干净后放入滚水中煮熟，捞出，剥去虾壳，虾仁切碎。

3.将碎虾仁放入小煮锅中，加入盐和少许水，大火煮5分钟成虾汁。

4.将煮好的虾汁淋到西兰花碎上即可。

三、鸡汁西兰花

材料:

西兰花，胡萝卜，鸡汤浓汤宝

做法:

1.西兰花去掉老茎上的皮(内茎不要去掉哦)，泡在淡盐水里十分钟，然后清水洗净，掰开，根茎切成小段。

2.胡萝卜洗净切片。

3.西兰花和胡萝卜在开水中焯烫至变色，出锅后用凉水泡一下，保持翠绿，然后沥干水分备用。

4.锅内放油，放入西兰花和胡萝卜翻炒两下就放入半块鸡汤浓汤宝，继续翻炒。

5.浓汤宝全部化汁后，放入少许盐，即可出锅。

四、鲍汁西兰花

材料:

西兰花一朵，鲍汁适量，盐，油，清水，生粉

做法:

1.西兰花按花瓣切开，去梗，清洗干净(其实梗也没浪费，藏在花朵下了。

2.烧一锅沸水，下两滴油、少许盐，放入西兰花焯水，约一分钟捞起。

3.鲍汁兑清水、生粉(具体的用量按个人口味)，下锅煮开后，浇在西兰花上即可。

小诀窍:

焯水前放一点油可以让西兰花颜色保持翠绿，焯的时间也不宜过长，否则影响口感据说多吃西兰花可以防止脱头发现象，尤其对容易出现掉头发现象的中年男子有效。

西兰花调汁可以做很多美味的东西，上面只是其中的一小部分内容，如果想要深入学习，可以问问度娘哦。常见的蒜蓉西兰花也是很不错的，除此之外，就是其他与西兰花能够搭配的食物，只要用心，没有不会做的，也没有做不好的，为自己和家人做美食吧。