用麦芽糖上色，食物会更加色香味俱全，麦芽糖有何上好功效呢

提到麦芽糖大家很可能都会想到小时候，小时候能吃到麦芽糖就是非常幸福的一件事儿，麦芽糖是由大麦米以及一些粮食发酵之后形成的一种糖品，甜味不是很大。有软和硬两种分类。软的呢，粘度就比较大一些。那么你对麦芽糖有多少的了解呢？

一、麦芽糖上色的做法

1.炒锅加入植物油和麦芽糖，中火翻炒。

2.炒至麦芽糖完全溶化，颜色变深时转小火。

3.糖浆颜色越来越深，变成棕红色时，迅速加入开水，搅匀即可关火。

二、五花肉怎么用麦芽糖上色

将五花肉和麦芽糖一起下入锅内，小火煮15分钟，然后浸炸，就可以解决上色不匀的问题。

三、麦芽糖的功效与作用

1.维持肠道健康

麦芽糖对人类的肠道有十分积极的作用，它能促进益生菌再生，而且能产生一些醋酸和乳酸等对人体有益的脂肪酸，能让人体的肠道环境维持弱酸性，能抑制外界病毒和细菌在人类肠道中滋生和繁殖，平时经常食用能维持肠道健康，既能缓解肠燥便秘又能预防腹泻发生。

2.预防高血压和高血脂

麦芽糖其实是一种特殊的水溶性膳食纤维，这种物质被人体吸收以后，可以清除血液中的胆固醇和甘油三脂，而且能控制人体血液中游离性脂肪酸的数量，它对人类的血脂和血压都有明显调节作用，能让它们维持正常状态可以降低高血压与高血脂的发病率。

3.保护肝脏

麦芽糖还是人类肝脏的保护神，因为人体内的双歧杆菌在吸收麦芽糖以后会快速增殖，这种物质可以控制人体内细菌和病毒滋生与繁殖，能加快身体内有毒物质的代谢，这种情况下，人类肝脏的负担就会明显减轻，它发生病变的几率也会随之下降，所以人们吃麦芽糖能保护肝脏预防多种肝病发生。

四、麦芽糖的食用方法

麦芽糖在生活中有多种不同的食用方法，它不但可以直接吃，还可以用沸水冲调以后再吃，而且在用沸水冲调麦芽糖时，还可以加入适量的姜末，这样可以起到驱寒取暖和补充能量的重要作用。另外，麦芽糖还可以用于一些食品和中成药的生产，它能起到提味增色和稳定药性的重要作用。

用麦芽糖上色，食物会更加色香味俱全，除此之外，麦芽糖还有很多上好的功效，它可以起到保健作用，作为活化因子可以补充我们身体所需的很多微量元素。但是麦芽糖有一定的禁忌，比如说他的血糖生成指数是非常高的，因此糖尿病朋友们要禁止使用麦芽糖，而且哺乳期的妈妈们使用麦芽糖还可能回奶。