蛋花西兰花好吃的做法

西兰花，属于是一种营养价值比较高的蔬菜，但是其脂肪量并不是很高，平时喜欢以西兰花来进行减肥食谱的人们，也不在少数。那么当西兰花搭配上蛋花之后，怎么进行制作，在味道上面才会更加的可口呢？以下小编就有整理到相关的做法，来看看吧！

一、蛋花西兰花好吃的做法

1.准备2个小碗，鸡蛋磕入一个小碗后，用小勺将蛋黄捞出，放入另一个小碗内

2.坐锅烧油，待油热后，倒入鸡蛋黄，小火煎成饼，取出放凉后，切成小丁

3.将西红柿用清水冲洗干净后，切成小丁，坐锅烧油，油热后，放入西红柿翻炒1分钟

4.翻炒后，锅内加入适量的清水，煮至沸腾后，倒入鸡蛋黄丁

5.锅内放适量的盐，加入水淀粉进行勾芡，搅拌均匀

6.待汤汁呈现粘稠后，倒入鸡蛋清，边倒边搅拌，这样蛋花更碎更美观

7.西兰花切碎后，放入锅内，拌匀，待西兰花煮熟后，锅内淋入香油，即可出锅

8.出锅，西兰花鸡蛋汤盛入小碗，放凉后，赶快品尝吧，喝上一口，美味舒心，太棒了

二、西兰花好处

1.营养全面

西兰花营养丰富并且全面，它包含了人体所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。根据营养学家分析，每一百克的西兰花花球中，就含有蛋白质3.5克—4.5克，它含有蛋白质的营养是菜花的三倍、西红柿的四倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。

2.防癌抗癌

西兰花能够防癌，这是大家都知道的，因为西兰花中含有丰富的维生素C，它比白菜、西红柿、芹菜的维生素C都高，能够预防胃癌、乳腺癌，并且效果比较明显，因此，常吃西兰花可以有效的预防这两种癌症，让您身体更健康。

3.增强免疫力

西兰花里面的维生素C，除了能够抗癌之外，还能够增加机体的免疫功能，并且有利于人的生长发育，还能够给肝脏进行排毒解毒，使得人的体质增强，抗病能力增强。

蛋花西兰花好吃的做法，以上已经为大家所整理到了哦，在平时的日常生活中，若是想要吃这两种食材的话，也是可以在家里面，自己进行制作的。当然在食用的时候，也不可一次性的食用过量了。在家里面进行制作仍是有好处所在的，可以进行搭配调味呢！