排骨汤做法大全，你知道多少

汤对于养生或者是减肥的人来说是一个很好的选择，当然最常见的还是排骨做的汤，排骨搭配不同的食材会有不同的效果，给人的口感也不相同，当然排骨汤具有滋补润心，补阳益髓，状体抗老的作用。汤最适合空腹的时候喝，特别是想减肥的朋友多喝汤会减少饭量的食用。

排骨汤做法大全

一、莲藕花生排骨汤

（一）功效：

1、在阳气渐收，阴气渐长的秋季，贵在养阴防燥，所以多食用一些白色润肺的食材是最好的选择，正当季的莲藕、山药、梨、银耳等，可以滋养身心，安神除燥。这次专门挑选了被称为“红花藕”的莲藕品种，煲出来的汤色微微泛红，汤味清甜。经过长时间烹饪的红花藕，格外粉糯美味。

2、莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

（二）材料：排骨一斤、莲藕一斤、花生30克、枸杞适量

（三）调料：老姜

（四）莲藕花生排骨汤的做法

1、排骨洗净，焯去血水备用，老姜拍破。

2、莲藕刮去表皮，洗净后切段，与焯好的排骨，老姜，花生，枸杞一起加足够热水，放入高压锅内。

3、盖好盖，大火烧开上气后，转小火压20分钟即可

二、虫草花玉米排骨汤

（一）功效：

1、虫草花煲汤，颜色金黄，味道鲜美，今年，我把虫草花排骨汤作为春节年菜的首选汤水。

2、虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。

（二）主料：排骨500克、玉米1根、干虫草花10克、枸杞子30克。

（三）辅料：生姜、盐各适量。

（四）虫草花玉米排骨汤的做法

1、干虫草花清洗干净用凉水浸泡10分钟。

2、排骨清洗干净过水焯一遍。

3、玉米切小块。

4、锅里加水，加入焯好的排骨、生姜片，煮沸后。

5、再加入沥干的虫草花。

6、小火炖1、5小时，加入玉米和枸杞子，继续炖30分钟。

7、最后加盐即可。

三、萝卜排骨汤的做法

1、新鲜排骨1.5两，萝卜1两，切成萝卜块，排骨过水后放入汤杯，加两片姜，加入萝卜，加适量的水，放适量的盐。

2、蒸锅加足水，大火烧开后转小火，把汤杯盖好盖子放入水中，慢慢蒸90分钟即可。

3、记得经常看看，水不够时加些热水继续蒸。

排骨当然不止这几种熬汤的方法，排骨汤做法大全是说不完的，对排骨有特别喜欢的朋友可以专门去研究一下，也可以自己琢磨创造新的做法。排骨汤喝完汤之后自己调一个油蝶然后把排骨吃掉，简直不要太棒，排骨汤适合体虚力乏，骨蒸劳热，遗精带浊的小伙伴。