黄瓜饺子馅做法大全你知道多少

饺子作为一种传统的中华美食，一直深受广大华夏儿女的喜欢。而饺子的做法也有多种多样，今天给大家介绍一种带有夏季清香的黄瓜馅的j饺子，黄瓜饺子吃起来香甜可口，黄瓜也具有清热解毒的功效，可以说是夏季必吃食物。下面就是我为大家介绍黄瓜饺子馅做法大全。

黄瓜饺子馅做法大全

饺子皮 20张(一人量)青黄瓜 3根(一人量)咸盐 1勺(一人量)13香 1/3勺(一人量调和油 5勺(一人量)味精 1/3勺(一人量葱、姜、蒜末 1勺(一人量)芝麻 5勺(一人量)老抽 1勺(一人量)糖 半勺(一人量)

1、制作饺子皮

饺子皮你可以买现成的，也可以自己和面、干(gan三声)皮。怎么干皮，其他百度经验有，我就不重复了。干好的皮是下面酱紫滴!

2、插黄瓜丝

将黄瓜洗净，用类似下图这样的工具(貌似叫插丝器)。来将黄瓜插好丝。

3、腌黄瓜丝

将黄瓜丝放在盆里面，三根黄瓜一大勺盐的比例放盐(看口味可以多放)。盐要放得均匀，可以用筷子搅拌1分钟。腌制半个小时以上。这一步是为了黄瓜排除过多的水分。腌好后捞黄瓜丝，将黄瓜丝在手中用力挤(就像做雪球似的)力量适度，因为如果太用力黄瓜丝排除过多的水分会很干，不好吃。但用力小，水分排不出也不好吃。挤好之后，可以选择再用刀切碎些，也可以不切。因人而异。

4、制作黄瓜馅

黄瓜馅的调料里面首先一定要多放些调和油，加些芝麻。不然太素。然后将少许盐、少许糖、适量味精、适量13香、适量老抽、适量葱、姜、蒜末放入其中搅拌均匀。

5、包饺子

同理，怎么包饺子我就不教了。要是不会包，可以买那种包饺子的机器，很小巧也很便宜。

6、蒸饺子

放入锅中大火蒸到冒水蒸气，有水蒸气冒出开始继续大火5分钟，然后小火10分钟，关火。不要打开。气散掉5分钟后打开。

7、煮饺子

水烧开倒入饺子，盖上盖子煮到饺子飘起来，倒入半碗凉水，盖上盖子煮到水沸腾，再倒入半碗凉水，盖上盖子煮到水沸腾。关火。

注意事项：注意卫生，洗黄瓜、切黄瓜都要小心进入细菌。不管是蒸还是煮都要小心烫到哦!有的人不习惯吃素，可以放些鸡蛋在馅料里面。但是个人建议食素有益健康哦!蒸饺子的过程中可以开始弄蘸料哦。

在炎热的夏日，吃一顿黄瓜馅的饺子既满足了我们的口福也带走了一丝炎热。黄瓜具有除热、利水利尿，清热解毒和减肥的功效，黄瓜馅的水饺也味道清香，口感爽脆，有美容养颜的效果，建议女性适宜经常吃哦！可以减肥的呦。以上就是我为大家带介绍的黄瓜饺子馅做法大全。