芸豆的做法大全，你知道多少？

随着交通运输和大棚蔬菜种植的发展，现在能够出现在我们的厨房中的食物材料越来越多了。那么多种类的食物素材，我们不可能全部都了解食物的烹制方法，那么当我们想要烹制我们不了解的食物的时候，该怎么办呢？这时候上网找相关的食物烹制做法大全就非常有用了。

下面我们将为你介绍芸豆的做法大全都有哪些。

一、芸豆的介绍

芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。

二、芸豆的食用方法

芸豆有很多吃法，炒、炖、腌等都可以，干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆等都是常见做法，还可以做成甜豆子、咸豆子、芸豆饭。

三、芸豆土豆炖排骨的做法

1、芸豆掐头尾去筋掰大段，土豆切块，排骨段放冷水泡去血水。

2、热锅冷油放芸豆，姜片和八角、花椒、葱、辣椒条、蒜，翻炒;部分芸豆变翠绿色放排骨和盐进去，接着翻炒。

3、芸豆全部炒到翠绿色就可以放两勺酱了。酱炒均匀放土豆进去。(炒酱的时候要小点火，以免糊)

4、添汤，和食材持平，调入少许糖。汤开后中火炖20—30分钟。(汤开后如果淡了可以放盐)

5、汤汁浓稠，芸豆变黄，排骨熟透。关火放少许味精即完成。

四、芸豆酱肉包的做法

1、猪肉切小丁，放入盆中，加入姜末，料酒，生抽，五香粉，黄豆酱，搅拌均匀，倒入香油，拌匀，腌制30分钟;

2、酵母和水混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖于温暖处发酵至两倍大小;

3、芸豆洗净，择掉筋丝儿，锅中烧开足量的水，下入芸豆，焯煮4分钟，捞出冲凉，沥水后切成小粒.洋葱洗净，切成碎粒;

4、将芸豆，洋葱和肉馅儿混合，倒入盐和油，拌匀，备用;

5、将发酵好的面团充分揉出气泡，最后揉成长条，分切若干个小剂子;

6、取其一，擀开成圆形(或椭圆形);

7、包入足量的馅儿，先对合一下，用左手提住两侧面皮，右手拇指和食指从一端开始交替捏褶，直到捏完，把包子捏成前头尖，后头圆的柳叶形;

8、铺垫上屉，饧发15-20分钟;

9、开火，中火上汽后再蒸20分钟，关火后停5分钟再开锅。

看了上面文章中对芸豆及芸豆的做法大全的相关内容的介绍，你知道怎么烹制芸豆了吧。芸豆是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养物质。当然，芸豆的制作方法有非常多，可以将芸豆与其他的肉类一起炒、炖，也可以将芸豆榨汁等等，主要是用你喜欢的方法吧。