西红柿做法大全，你知道多少？

西红柿，可以说是很常见的了，一般可以直接吃，当水果，也可以当蔬菜。作为水果，人们还研究出了圣女果，吃起来方便又营养。而作为蔬菜，一般人们学会做的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋了。其实西红柿的做法还有很多，吃起来也有很多风味，赶紧学起来吧。

西红柿做法大全

一、萝卜西红柿疙瘩汤的做法

1、西红柿切块备用

2、白萝卜切丝备用

3、瘦肉切成丝，生姜切成片备用

4、锅热一下，下点油，再下生姜片炒一下，放肉丝炒至变色

5、下萝卜丝

6、下西红柿块翻炒!再加适量盐

7、炒得都变得有点软了，放点浓缩高汤，因为平时我不用鸡精，这个可以提鲜

8、等炒得都出水半成熟，再加700ML的水煮开

9、此时面粉用流动的水慢慢搅成雪花状，待水开后倒入锅入拌匀

10、锅里水开后，把准备好的蛋液倒入锅中煮至开，开后再倒一点点蒸鱼鼓油!提点色

二、西红柿炒鸡蛋的做法

1、将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

2、热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。

3、将鸡蛋煎至两面呈金黄色。

4、煎熟，铲出，装入碗中待用。

5、热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块。

6、将西红柿翻炒均匀，加入精盐。

7、翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。

8、翻炒均匀后，倒入葱花。

9、将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀。

10、出锅，装入盘中即可。

三、西红柿炖牛腩的做法

1、牛腩切成小小的块。

2、牛腩用热水焯一遍。

3、并用热水冲洗干净。

4、西红柿、土豆、洋葱切成小丁。

5、葱姜大料桂皮备用。

6、另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。

7、锅内加油烧热，放入洋葱炒香。

8、放入西红柿。

9、放入土豆丁。

10、待西红柿炒碎以后放入牛腩。

11、加入番茄酱炒匀。

12、加入热水。

13、转入汤锅，烧开，改小火。

14、放入大葱、姜、大料、桂皮。

15、小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁。

16、最后加盐调味出锅啦。

四、西红柿盖排骨的做法

1、把西红柿一分为二，再横切成中厚片(太簿炒时会碎掉)

2、排骨切段，洗净，沥干水份，蒜拍扁

3、锅里不放油，中火，把排骨放入，炒干水份，一会煎的时候避免油溅，炒至变色

4、把排骨放在锅的旁边，中午倒入油，可以适当多些，一会直接用待炸过的油炒西红柿，很香的哦，油热时，把排骨移至中间，煎炸。

5、可以一直中火，炒炸至熟，如果排骨切得太大快了，肉太厚的话不太容易熟，要注意切小，要不然就这时候拿出来再切小些好了。

6、熟了以后，加入蒜、酱油、盐，炒匀即可。

7、乘出排骨，把油留在锅里。

8、如果你没有掌握好火候，这时已经粘锅的话，就把油另乘出，洗净锅，再重新热锅倒入油。

9、倒入西红柿，炒熟，加入适当的盐，

10、把西红柿直接盖在排骨上面就可以了

西红柿做法大全，我也只是介绍了几种，几种营养比较丰富，也比较容易做的了。实则西红柿还有很多做法，我们常吃的西红柿酱，也是很不错的食品。西红柿富含的维生素C也是很丰富的，要是怕皮肤变黑的话，就可以补充维生素C，西红柿就是很不错的选择了。